内地最大型的餐饮外卖集团进军香港，快将招兵买马，据说会以高薪挖角。世界永远轮流转，以往是香港的经营模式影响内地，今天是内地影响香港。维港两岸承平太久，不少商家觉得赚钱容易，便长期吃老本，如果他们的态度不变，恐怕早晚会被时代淘汰。

日前笔者在家中搞聚餐，光顾本地一个外卖平台，点了几个披萨。外卖迟了约20分钟送来，在座的香港人皆见怪不怪，当听到外卖员按门铃的声音响起，众皆欢喜，觉得今趟既没「走单」，也不至于过时一句钟，已属万幸。然而，座上一位亲戚久居深圳，刚回港省亲，他见到上述情景，禁不住双眉紧锁，轻轻说了句：「这情况要是换在内地，,

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,那送餐平台可就麻烦了。」

据这位亲戚所说，内地的外卖平台有严格守则，规定送餐必须准时，由点餐至食物送到府上，过程大多不会超过半句钟。要是迟到，消费者给予负评，该公司以至外卖员都会承受极大压力，故绝不敢轻易待慢客人。

消费市场的格言是：「顾客永远是对的」，但这句话似乎只适用于日本、台湾或者中国大陆，却愈来愈不适用于香港。香港不少商家高高在上，对客人满不在乎，一副「你不喜欢就请便」的模样。这样的嘴脸是时候要改变了，如今愈来愈多内地的优良企业进驻香港，对本地故步自封的经营者，无疑是暮鼓晨钟，可以敲醒他们沉浸已久的安乐梦。

新冠疫情之前，笔者曾到内地光顾卡拉OK店，你想点唱任何歌曲，要是找不到的，一星期后再去，人家就会制作好全新的一曲，待你再次点唱。在香港要有如此服务，我几乎是做梦也不敢想。

大学讲师 陈伟强


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