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U8HX.COM官网(www.eth0808.vip):2022年韩国AFA世界厨艺大赛 台湾选手表现优异

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元培医事科大此次在「2022年韩国AFA世界厨艺大赛」中表现亮眼。 「2022年韩国AFA世界厨艺大赛」日前在韩国首尔登场。 「2022年韩国AFA世界厨艺大赛」日前在韩国首尔登场。

由韩国AFA亚洲餐饮协会举办的「2022年韩国AFA世界厨艺大赛」,台湾代表队因疫情影响,在中断3年后,日前再有机会踏出国门赴韩国参加比赛,台湾选手在饮调、果雕及烘焙作品表现出色,大获韩国大会评审团高度评价与赞扬。

今年韩国AFA世界厨艺大赛由韩国中小企业处及韩国AFA亚洲餐饮协会共同主办,由于疫情关系,此次竞赛在韩国分赛区进行,台湾选手比赛时间及场地是11月4日在京畿道富川大学以及12月2日在首尔KINTEX国际会展中心完成最后1天赛事,同时公布此次全部比赛成绩及进行颁奖典礼。

此次计有11个国家报名参赛,包括韩国、蒙古、中国、俄罗斯、菲律宾、马来西亚、台湾、泰国、越南、印尼、印度,参赛选手约1400人。

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比赛类别包括料理、烘焙、现场蔬果雕、现场调酒比赛、现场咖啡比赛共52个比赛项目。烘焙现场及展示组有870组、料理现场及展示320组、饮调组350组、蔬果雕90组等,合计参赛组数有1630组。

台湾参加比赛学校包括有景文科技大学、台北城市科技大学、醒吾科技大学、元培医事科技大学、敏实科技大学、远东科技大学、树德科技大学及国立罗东高商等8所大学及高中。

其中,元培医事科技大学餐饮管理系在严如钰、刘婉真及郑富贵等3位老师指导之下,共有2位老师及4位同学前往参加,此次获奖奖项分别为严如钰荣获手冲咖啡金牌及创意调酒银牌;刘婉真荣获鲜花蛋糕装饰金牌,餐管系学生庄宪鹏荣获开胃菜展示项目金牌、主菜展示项目银牌;黄柏翔获传统调酒金牌;朱仲禾获西式甜点银牌;罗俊翔获创意调酒铜牌。

且韩国大会评审团对于台湾选手的作品及现场表现有很高的评价及赞扬,尤其在饮调现场比赛及现场果雕比赛及烘焙作品表现更是赞赏。

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